Pouilly-Fuissé Les Crays Bret Brothers 2015

Présentation du lot

Pouilly-Fuissé Les Crays Bret Brothers 2015

La cuvée

Signant de grands vins de terroir, Bret Brothers est une figure incontournable du Mâconnais qui nous propose ici ce pouilly-fuissé réalisé à partir de chardonnays âgés d’une cinquantaine d’années cultivés sur une surface de 25 ares au sein du lieu-dit « Les Crays ». Celui-ci se caractérise par un coteau pentu pétri de calcaire et idéalement exposée vers le sud. Cultivés selon des principes biodynamiques, les raisins font l’objet d’une vinification soignée qui se caractérise par un tri sévère ainsi qu’un pressurage des grappes entières. Un élevage de près d’un an en fûts bourguignons de 228 litres lui apporte la complexité qui nous plaît tant. En effet, la dégustation nous révèle un vin teinté de jaune et de reflets vert pâle qui introduisent un parfum délicat porté par les fleurs blanches et les agrumes. L’élevage se manifeste au travers d’une texture ample ainsi qu’une grande persistance sur des notes finement boisées.

Le domaine Bret Brothers

La maison Bret Brothers fut créée en 2001 par les frères Jean-Philippe et Jean-Guillaume Bret également à la tête du domaine de la Soufrandière. Il s’agit ici d’un négoce « haute couture » très qualitatif : sélection de micro-parcelles de vieilles vignes travaillées par des vignerons passionnés sur des terroirs bien spécifiques ; achats de raisins sur pied exclusivement ; vendanges manuelles réalisées par l’équipe de la Soufrandière ; vinification, élevage et mise en bouteille réalisées par les frères Bret… toutes ces étapes étant réalisées avec la même attention que pour les raisins provenant du domaine de La Soufrandière. Quelques cuvées sont certifiées en agriculture biologique.