Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG Azienda Agricola Cos 2013
13%
0.75L
intensité
Une très belle illustration du savoir-faire viticole sicilien : rondeur et fruité sont au rendez-vous.
Plus d'infos
Mid cherry red. Not particularly aromatic (yet). Chalky texture with juicy fruit escaping round the edges. Dry and chalky but fragrant on the palate as well. Needs a little more time to become more expressive, or perhaps just needs air. Julia Harding MW from Jancis Robinson's team
Présentation du lot
Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG Azienda Agricola Cos 2013
La cuvée
Le Cerasuolo di Vittoria exhale des arômes de fruits rouges (cerise), des notes épicées, de fumée. La bouche se caractérise par de la rondeur, du fruité, une bonne acidité et une longue finale.
Le domaine Azienda Agricola Cos
Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti et Cirino Strano, trois jeunes vignerons, ont fondé Azienda Agricola COS en 1980 à Bastonaca, dans le sud-est de la Sicile, en commençant avec seulement 3 hectares et une production de 1470 bouteilles ! Par la suite, ils ont largement agrandi le domaine (50 hectares), adopté les principes de la biodynamie et l'usage des amphores en terre cuite (dès 2000). Le nom du domaine (COS) est l'acronyme des noms des trois amis qui l'ont fondé. L'ensemble de leurs cuvées présente une qualité très intéressante et rend un bel hommage à leurs grands terroirs, déjà réputés pour la viticulture dans l'Antiquité.
Lire l'article du blog sur le domaine Azienda Agricola COS
