Cévennes Mas Foulaquier Les Indiennes 2018

Présentation du lot

Cévennes Mas Foulaquier Les Indiennes 2018

La cuvée

Les Indiennes font partie de la gamme des échappées vigneronnes, des cuvées vinifiées avec des raisins de négoce mais à la manière de Foulaquier. Ce vin est un monocépage de grenache qui est issu de vignes cultivées selon les principes de l’agroécologie. La vinification sans soufre est faite avec les levures indigènes. Les macérations douces et longues permettent d’infuser les saveurs et de créer un nectar d’une grande harmonie. Un nectar qui est ensuite élevé pendant 24 mois dans des cuves en béton. Le vin est ensuite mis en bouteille par gravité.
La jolie couleur oscillant entre le rouge et le rosé rappelle les teintes des tissus imprimés importés des Indes, qui a donc inspiré le nom de cette cuvée. Très gourmande, cette « infusion » de grenache charme par ses notes de fraises écrasées réhaussées d’une touche de poivre blanc. Nous vous recommandons de savourer ce vin avec des mets à base de viande ou une tarte rustique à la tomate.