Vin de France Cuvée Mogwai Domaine Stéphane Cyran 2020
13%
0.75L
intensité
S’il est des effervescents ligériens plutôt confidentiels, nous évoquerons donc cette cuvée qui s’apprécie certes en guise d’apéritif mais qui, grâce à son fruité intense et à sa rondeur, gagnera à être servie à table.
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Vin de France Cuvée Mogwai Domaine Stéphane Cyran 2020
La cuvée
Parmi les vins effervescents, et notamment ceux de la vallée de la Loire, il est des vins rouges à la réputation plus confidentielle, à l'image de cette cuvée. Ceux-ci sont réalisés à partir de cépages locaux qui apportent au vin une rondeur et un fruité non négligeable. S'il s'apprécie volontiers en guise d'apéritif grâce à leur fraîcheur et à la noble acidité typique de ce type de vin, il gagne aussi à être accompagné de mets. Privilégiez pour cela de la cuisine simple qui ne masquera pas ses arômes fins et sa bulle agréable. Poêlée de légumes locaux, volaille grillée, champignons farcis au four et charcuterie locale sauront lui rendre honneur.
