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Côtes du Roussillon Villages Vieilles vignes Gauby (Domaine) 2005

Fruits noirsVin de gastronomieVin de copains
A

13.5%

2.25L

intensité

Une très belle cuvée de vieilles vignes dense, fraîche et racée, produite par ce domaine phare du Roussillon. Elle fera sensation en compagnie d'un plat d'agneau. Plus d'infos

Quantité : 3 bouteillesObservations : 3 Étiquette légèrement marquée, 2 Étiquette légèrement grifféeNiveau : 3 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : RoussillonAppellation : Côtes du Roussillon VillagesPropriétaire : Gauby (Domaine)
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93
logo for noteRobertParker note
17/20
logo for noteBettaneAndDesseauve note
17.5
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Ce qu'en disent les experts...

"The Gauby 2005 Cotes du Roussillon Villages Vieilles Vignes offers wood smoke, roasted meats, black tea, mulberry and blackberry in an alluringly-scented and palate-staining melange, along with mysteriously vivid evocations of crushed stone, pencil lead, and salt." R. Parker (06/2009)

Présentation du lot

Côtes du Roussillon Villages Vieilles vignes Gauby (Domaine) 2005

La cuvée

Sélection des vieilles vignes du domaine, cette cuvée est élevée près d'un an et demi en fûts (et pour une petite partie en cuve). Les tanins sont étonnamment suaves et ourlés, dignes des plus grands crus. Une distinction et une race qui se confirment tout au long de la dégustation. Le nez puissant de fruits rouges et de fumé s'ouvre sur une bouche racée, charnue, très étirée. Un vin parfait pour accompagner un risotto de champignons sauvages et des dés de volaille. Pour le réaliser, le vin a fait l'objet d'une vinification traditionnelle en cuve béton, et une macération des grappes entières avec les levures indigènes pendant 2 semaines. Le vin a été élevé 10 mois en barrique de 500L, en foudre, en cuve béton et 10 mois en bouteille dans les caves du domaine.

Le domaine Gauby

C'est LE domaine mythique du Roussillon. Situé à 20 kilomètres de Perpignan, au milieu d'un large espace de prairies, de garrigues et de forêts, le vignoble de 44 hectares bénéficie d'une situation géographique et climatique privilégiée où la fraîcheur apportée par l'altitude (150 à 300 mètres) tempère la chaleur des journées estivales. De plus, les lieux bien préservés, encore sauvages, offrent un paysage magnifique. Les sols de schistes, d'argiles et de marnes laissent les racines plonger très profondément, ce qui apporte une complexité supplémentaire aux vins. Les terroirs dominent la mer vers l'est et les vignes sont plantées sur des calcaires sédimentaires au nord et des schistes au sud, imbriqués en strates verticales.
Résolument respectueux de leur environnement, les Gauby père (Gérard) et fils (Lionel) ont depuis longtemps banni tout traitement chimique, à commencer par les désherbants et les insecticides, pour leur préférer les concoctions " maison " comme les huiles essentielles ou le compost. Elégance et fraîcheur sont constamment recherchées dans les vins et le chemin pris semble tout droit les y conduire.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 3 bouteilles

Niveau : 3 NormalObservations : 3 Étiquette légèrement marquée, 2 Étiquette légèrement griffée

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13.5 %

Région : Roussillon

Appellation : Côtes du Roussillon Villages

Propriétaire : Gauby (Domaine)

Millésime : 2005

Couleur : rouge

Température de service : 17°

Viticulture : biologique En savoir plus...

Production : 18000 bouteilles

Intensité du vin : classique

Arôme dominant du vin : fruits noirs

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Mourvèdre, Syrah, Carignan, Grenache
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La cote iDealwine

Côtes du Roussillon Villages Vieilles vignes Gauby (Domaine) 2005

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Côtes du Roussillon Villages Vieilles vignes Gauby (Domaine) 2005
42
44
(plus haut annuel)
39
(plus bas annuel)
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