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Chablis Grand Cru Les Preuses Vincent Dauvissat (Domaine) 2009

MinéralVin de gastronomieIcône

13%

0.75L

intensité

Le très très grand vin d'un des fleurons de Chablis. Longueur et tension sont au rendez-vous. Plus d'infos

Quantité : 1 bouteilleObservations : 1 Capsule cire légèrement abimée, 1 Étiquette très légèrement marquéeNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BourgogneAppellation : ChablisClassement : Grand cruPropriétaire : Vincent Dauvissat (Domaine)
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94
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17.5
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96/100
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Présentation du lot

Chablis Grand Cru Les Preuses Vincent Dauvissat (Domaine) 2009

La cuvée

Le chablis grand cru Les Preuses du domaine Dauvissat est tout simplement sublime, un très, très grand vin. Le nez livre une grande complexité, des arômes de silex, de grillé et la bouche contient une très jolie tension, de la sapidité, un équilibre parfait et une longueur phénoménale.

Le domaine Vincent Dauvissat

Créé en 1931, le domaine René et Vincent Dauvissat est géré de générations en générations par la famille Dauvissat, le grand-père Robert, le père René puis Vincent qui l'a rejoint dans les années 1970. Celui-ci gère aujourd'hui le domaine dans un souci constant de respect du vignoble. Le vignoble occupe 11 hectares au total et produit en moyenne 70000 bouteilles par an, tous crus confondus. Le strict respect du terroir est le mot d'ordre qui guide l'ensemble du travail : culture de la vigne en lutte raisonnée, rendements modestes, utilisation du chêne neuf pour les fermentations et le vieillissement... Résultat : des vins frais et minéraux, au beau potentiel de garde (à oublier en cave pendant au moins cinq ans). Considéré parmi les meilleurs producteurs de Chablis, le domaine René et Vincent Dauvissat produit des vins de très belle qualité, des valeurs sûres.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservations : 1 Capsule cire légèrement abimée, 1 Étiquette très légèrement marquée

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Bourgogne

Appellation : Chablis

Classement : Grand cru

Propriétaire : Vincent Dauvissat (Domaine)

Millésime : 2009

Couleur : blanc

Température de service : 11°

Viticulture : écologique En savoir plus...

Superficie : acheter-vin:detailedInformation.characteristics.values.surface

Production : 6000 bouteilles

Intensité du vin : vif

Arôme dominant du vin : minéral

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Chardonnay
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La cote iDealwine

Chablis Grand Cru Les Preuses Vincent Dauvissat (Domaine) 2009

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Chablis Grand Cru Les Preuses Vincent Dauvissat (Domaine) 2009
219
225
(plus haut annuel)
178
(plus bas annuel)
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