Présentation du lot

Saint-Véran Saumaize-Michelin Les Crèches 2018

La cuvée

Ce domaine, fondé en 1978, vinifie certains des meilleurs terroirs blancs de l'appellation Pouilly-Fuissé et Saint-Véran. Le domaine n'a eu cesse de progresser et de s'agrandir, pour passer de 3,5 hectares en métayage à ses débuts à près de 11 hectares désormais. Les vins du domaine sont d'une classe irréprochable tant en blanc qu'en rouge. En blancs, les vins expriment une minéralité propre au terroir, soutenue par un boisé discret, les vins connaissant moins de 15 % de fûts neufs. La précision des vins du domaine en fait de superbes blancs, équilibrés et profonds, figurant parmi les meilleurs de la région. Les belles bouteilles peuvent sans aucun problème rivaliser avec les beaux crus de la Côte d'Or. Ce dont le domaine est capable révèle, encore une fois, la grandeur des vins de ces terroirs. Depuis 2006, le domaine a fait le choix de cultiver ses vignes en biodynamie, ce qui a permis aux vins d'atteindre un supplément de fraîcheur, d'élégance et de longueur.
Le domaine brille particulièrement avec ses saint-véran, de très haut niveau de qualité, exprimant une tension particulière à ce terroir alliée à une belle définition et du fruit et des élevages, toujours justes, sans aucune lourdeur. Des vins absolument excellents, parmi les grandes figures de la région de Mâcon. Si les vins peuvent être dégustés jeunes, il faut savoir les conserver quelques années afin qu'ils expriment au mieux tout leur potentiel.