Présentation du lot

Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts Méo-Camuzet (Frère & Soeurs) 2021

La cuvée

Les vignes de pinot noir, sillonnant le climat les Beaux Monts, possèdent des années de plantation variées et développent des raisins assez volumineux et cylindriques dont l’équilibre entre le sucre et l’acidité est excellent. Chaque parcelle est cultivée dans le respect de la nature et de la tradition, selon les méthodes strictes de l’agriculture biologique. Les raisins de pinot noir font l’objet d’une vinification au cours de laquelle l’humain n’intervient que peu. Pour finir, la cuvée est élevée plusieurs mois en fûts de chêne avant d’être mise en bouteilles.
La robe rouge rubis éclatante dévoile un bouquet explosif dont les parfums de fruits rouges gorgés de soleil, de cerise mûre et de framboise juteuse, se mêlent à de délicates notes florales. En bouche, les tanins soyeux s’intègrent parfaitement aux arômes intenses de fruits rouges, au sein d’une texture veloutée dont la fraîcheur prolonge superbement la finale. Cette cuvée peut encore s’épanouir pendant une dizaine d’années.

Le domaine Domaine Méo-Camuzet

Au début du XX° siècle, Etienne Camuzet, vigneron à Vosne Romanée et député de la Côte-d'Or, décide d'agrandir son domaine et opère un choix très sélectif parmi les parcelles qu'il acquiert progressivement. Il sera notamment le dernier propriétaire du Clos de Vougeot, avant sa cession à la confrérie du Tastevin. Sa fille Maria Noirot le lègue à Jean Méo, père de Jean-Nicolas, aux commandes depuis 1989. L'objectif du domaine est de faire des vins qui allient structure et finesse, concentration et charme. C'est avec l'aide d'Henri Jayer, conseiller pour la vinification et l'élevage, qu'un certain nombre de pratiques ont été mises en oeuvre pour atteindre cet objectif : une stricte limitation des rendements avec des vendanges en verts qui sont pratiquées systématiquement même dans les vignes plus âgées. Le domaine Méo-Camuzet continue d'exploiter le mythique premier cru Cros Parantoux à Vosne-Romanée avec Emmanuel Rouget, ultime héritage de Jayer. A la récolte, une nouvelle sélection est faite sur tapis de tri, les raisins sont ensuite éraflés à 100%. Les vins sont élevés en fûts de chêne neuf, afin de leur assurer un vieillissement optimum. La mise en bouteille intervient après 17 mois de fût en moyenne. Les vins sont mis en bouteille par gravité, sans filtration et, sauf exception, sans collage. Ainsi, ils ne subissent pas de traumatismes qui pourraient les dénaturer. Il s'agit de l'un des plus grands domaines bourguignons.

Caracteristiques détaillées