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Vin de Liqueur Pierre Overnoy (Domaine) - Lot de 1 bouteille - 0
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enchère

Vin de Liqueur Pierre Overnoy (Domaine)

NoixVin de gastronomieVin de garde
A
S

17.5%

0.75L

intensité

Une cuvée rare de vin de liqueur : un vin obtenu par mutage du jus de raisin avec du marc à 54° puis vieilli en fût ce qui lui donne les saveurs typiques de la région.

Plus d'infos
Quantité : 1 bouteilleObservations : 1 Capsule cire, 1 Étiquette très légèrement marquée, 1 Étiquette très légèrement fripéeNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : JuraAppellation : Vin de LiqueurPropriétaire : Pierre Overnoy (Domaine)
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Présentation du lot

Vin de Liqueur Pierre Overnoy (Domaine)

La cuvée

Une cuvée rare de vin de liqueur : un vin obtenu par mutage du jus de raisin avec du marc à 54° puis vieilli en fût ce qui lui donne les saveurs typiques de la région.

Le domaine Overnoy

Overnoy est une des références phare du Jura. Ce domaine familial de Pupillin (au Sud d'Arbois) était dirigé depuis 1968 par Pierre Overnoy, qui rejeta d'emblée les produits chimiques de synthèse et travailla toujours son domaine le plus naturellement possible, considérant que "La terre, ce ne sont pas nos parents qui nous l'ont donnée, mais nos enfants qui nous l'ont prêtée.", notamment en bannissant très tôt les sulfites. En 2001, il passa le relai à Emmanuel Houillon, son fils adoptif qui exploite avec son épouse Anne, les 5,5 hectares du domaine, planté en chardonnay, savagnin et poulsard. Le vignoble est certifié en agriculture bio et s'oriente vers une viticulture biodynamique. Les vins blancs de ce domaine sont dotés d'une forte personnalité, très aromatiques et au grand potentiel de garde, tandis que les rouges se distinguent par leur matière soyeuse et leur belle fraîcheur. Depuis fin 2015, les vins de ce domaine enchaînent les records de prix aux enchères et, après des millésimes 2012, 2013 et 2014 très difficiles (maladies de la vigne et intempéries), ces vins sont devenus rares, d'autant que les amateurs lui restent très fidèles.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservations : 1 Capsule cire, 1 Étiquette très légèrement marquée, 1 Étiquette très légèrement fripée

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 17.5 %

Région : Jura

Appellation : Vin de Liqueur

Propriétaire : Pierre Overnoy (Domaine)

Couleur : blanc

Température de service : 12°

Viticulture : triple A et biodynamique En savoir plus...

Superficie : 5.5 hectares

Intensité du vin : onctueux

Arôme dominant du vin : noix

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Savagnin
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La cote iDealwine

Vin de Liqueur Pierre Overnoy (Domaine)

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Vin de Liqueur Pierre Overnoy (Domaine)
188
219
(plus haut annuel)
140
(plus bas annuel)
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