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Sancerre Le Chêne Marchand Daniel Crochet 2019

Fruits blancsVin de gastronomie

15.5%

0.75L

intensité

Un beau sancerre de gastronomie qui se dévoile dans un registre ample, mûr, fruité, minéral et particulièrement persistant.

Plus d'infos
Quantité : 1 bouteilleObservation 5 NormalesNiveau 5 NormalProvenance : professionelTVA récupérable : nonRégion : Vallee de la LoireAppellation : SancerrePropriétaire : Daniel CrochetRemarque : :
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Présentation du lot

Sancerre Le Chêne Marchand Daniel Crochet 2019

La cuvée

Daniel Crochet, propriétaire du domaine familial éponyme, s'attache à réaliser des vins de terroir grâce à une culture soignée. Pour réaliser cette cuvée baptisée « Chêne Marchand », le vigneron a poussé la maturité notamment grâce à un enherbement naturel qui limite les rendements. Après des vendanges manuelles, le jus des baies a fermenté en cuve et le vin a été élevé entre 5 et 9 mois sur ses lies fines.
Voici un véritable vin de gastronomie qui trouvera une place de choix à table. En effet, doté d'une robe jaune pâle brillante, il dégage un bouquet aromatique particulièrement généreux marqué par des notes intenses d'agrumes, de zeste de pomelo, de fruits blancs et de craie. La bouche n'est pas en reste affichant une vraie maturité du fruit à travers une texture ample et une grande persistance. Il s'avère particulièrement équilibré par une minéralité saisissante et persistante, elle aussi. Nous vous recommandons de le servir avec une salade d'avocat, gambas et pamplemousse. Effet garanti !

Le domaine Daniel Crochet

Crochet. Voilà un nom bien connu au cœur du vignoble sancerrois. Celui-ci appartient à Daniel qui a repris l'exploitation de sa famille en 1996 après avoir étudié la viticulture et l'œnologie au lycée viticole champenois d'Avize. Situé au cœur de la commune de Bué, ce domaine appartient à sa famille depuis 4 générations et dispose de 9 hectares de vignes majoritairement composées de sauvignon blanc (6 hectares) et de pinot noir (3 hectares). Agées d'une cinquantaine d'années environ, elles sont classées en appellation Sancerre et bénéficient pour cela de l'influence des sols locaux. A savoir, l'argile, le calcaire et des caillottes typiques du coin. Les vignes sont soignées grâce à un enherbement qui favorise la vie microbienne des sols, évite leur érosion et limite naturellement les rendements de la vigne pour une plus belle maturité et une plus grande concentration.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau 5 NormalObservation 5 Normales

Provenance : professionel

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 15.5 %

Région : Vallee de la Loire

Appellation : Sancerre

Propriétaire : Daniel Crochet

Millésime : 2019

Couleur : blanc

Température de service : 12°

Viticulture : écologique En savoir plus...

Superficie : 10 hectares

Intensité du vin : onctueux

Arôme dominant du vin : fruits blancs

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Remarque :

Encépagement : Sauvignon Blanc
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La cote iDealwine

Sancerre Le Chêne Marchand Daniel Crochet 2019

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Sancerre Le Chêne Marchand Daniel Crochet 2019
25
25
(plus haut annuel)
22
(plus bas annuel)
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