Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles Thomas Morey 2013
13.5%
0.75L
intensité
Reconnu pour ses vins élancés, Thomas Morey livre ici un chassagne frais, tendu par une fine acidité.
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Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles Thomas Morey 2013
La cuvée
Situé du côté nord de Chassagne, Les Macherelles s’étend sur cinq hectares en bas de pente sur un terroir argilo-calcaire riche en oxyde de fer. Thomas Morey y possède une parcelle de vignes d’une quarantaine d’années, qu’il vendange à la main. Après pressurage, les jus fermentent à l’aide des levures indigènes en cuves et en barriques, avant un élevage sur lies en fûts de chêne à 20% neuf. Aucun bâtonnage n’est pratiqué, et le soufre est utilisé en très faible dose. Thomas Morey est reconnu pour son style élégant et élancé, et cette cuvée ne déroge pas à la règle.
Sa robe dorée laisse échapper un nez frais d’agrumes et de fruits jaunes, que soulignent un très léger boisé et une note herbacée. Vif, tendu, ce chassagne livre un fruit croquant, soutenu d’une belle minéralité s’allongeant en une longue finale. Un vin frais, sur le fil, qui pourra évoluer jusqu’à sept ans en cave, et sublimera un plateau d’huîtres.
Le domaine Thomas Morey
Situé à Chassagne-Montrachet, le domaine Thomas Morey est la création de Thomas Morey et de son épouse Sylvie. Celui-ci a en effet vu le jour au début des années 2000, en 2006. Le vigneron qui incarne la dixième génération de Morey dans son village souhaitait ainsi voler de ses propres ailes après avoir travaillé une douzaine d'années dans l'exploitation familiale. Son premier millésime est donc le 2007. Toutefois, comme vous l'aurez compris, l'histoire familiale ne date pas d'hier et remonte à la moitié du 17ème siècle. Période à laquelle Claude Morey, originaire de Saône et Loire s'installe dans ce village aujourd'hui mondialement réputé par les amateurs de vins. Il travaille alors dans le secteur vitivinicole, traçant la voie à ses descendants qui, à sa suite, deviendront commis de vignerons, foudriers et tonneliers. Puis, à la fin du 19ème siècle, la famille Morey fait du métier de vigneron son activité principale. Au fil du temps, le domaine s'est agrandi de parcelles de vignes ou de friches, accroissant un joli patrimoine agricole. C'est donc fort du savoir-faire de ses ancêtres que Thomas Morey peut aujourd'hui proposer des cuvées d'exception aussi bien taillées pour la garde que pour être bues dans leur prime jeunesse.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservations : 1 Étiquette très légèrement marquée, 1 Étiquette très légèrement fripéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Bourgogne
Appellation : Chassagne-Montrachet
Classement : 1er cru
Propriétaire : Thomas Morey
Millésime : 2013
Couleur : blanc
Température de service : 10°
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : agrumes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie