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Domaine de La Butte

Jean-Philippe Blot réalise de grands cabernets francs au domaine de La Butte (repris en 2002), pépite située exclusivement en coteaux à Bourgueil. Partez à la découverte des grands vin rouges de la Loire, avec des cuvées délicieuses dès maintenant ou bien qui affronteront des dizaines d’années de garde, tout en se bonifiant !

Le domaine de la Butte est le vignoble de cabernet franc, situé à Bourgueil, du célèbre vigneron Jacky Blot (décédé en mai 2023), déjà connu pour son domaine La Taille aux Loups, à Montlouis, où il produisait de somptueux chenins. Le vignoble s'étend sur une quinzaine d’hectares, dont 12 d'un seul tenant et très bien situés, sur les plus beaux coteaux de Bourgueil. L'ensemble du domaine repose exclusivement sur des roches sédimentaires calcaires de la fin du secondaire. Le pied de la butte repose sur du turonien inférieur, mi-pente sur du turonien moyen et supérieur, le haut de la butte datant de l'éocène. La roche mère est partout très proche, à peine recouverte d'argile au pied de la butte et de sables éoliens à mi-pente. Pas le moindre pied de vigne planté dans les alluvions de Loire.
L'âge des vignes varie d'une dizaine d'années à plus de 50 ans ; elles sont travaillées en agriculture biologique (certifiée) et les vinifications se font le plus naturellement possible et sans artifice. Le terroir est exceptionnel par la présence permanente du calcaire, et par ses belles pentes orientées plein sud. Chaque terroir est bien mis en valeur par des cuvées parcellaires et des élevages parfaitement adaptés. Ce domaine s'est hissé au plus haut niveau de l'appellation et produit des cuvées toutes aussi sublimes les unes que les autres.

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Domaine de La Butte

Domaine de La Butte
Tous les vins du domaine

Bourgueil Perrières

Bourgueil Perrières - Bourgueil (Rouge)

Cabernet franc

Probablement le plus beau bourgueil du domaine familial (et aussi l'un des plus rares), dans un style droit et raffiné.

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Bourgueil Mi-Pente

Bourgueil Mi-Pente - Bourgueil (Rouge)

Cabernet franc

La GRANDE cuvée du domaine qui a fait l'objet de tous les soins. Dense et profonde, elle présente un joli potentiel de garde.

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Bourgueil Le Haut de La Butte

Bourgueil Le Haut de La Butte - Bourgueil (Rouge)

Cabernet franc

Vous souhaitez découvrir les vins réputés de garde du domaine ? N'attendez plus, ce flacon est SA référence et dévoile un profil à la fois sanguin et charnu.

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Bourgueil Le Pied de la Butte - Bourgueil (Rouge)

Cabernet franc

Un bourgueil qui se savoure dans sa prime jeunesse, sur le fruit et la gourmandise.

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Bourgueil Coteaux du Levant - Bourgueil (Rouge)

Cabernet franc

L’excellence du cabernet qui se définit par une souplesse exemplaire.

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Ce que disent les guides...

  • La Revue du vin de France
« Ce domaine, repris en 2002, appartient à Jacky Blot, propriétaire de la Taille aux Loups à Montlouis. Entrepreneur soucieux d’excellence, ce vinificateur de chenins charmeurs bouleverse le ronron rustique du cabernet bourgueillois. L’option d’isoler les parcelles à la vinification (en suivant le sens du coteau) et d’apporter une touche de sophistication dans l’élevage a immédiatement payé. Le Haut de la Butte exprime la fraîcheur et la finesse des terres pauvres, Mi-Pente est la plus grande cuvée de terroir créée à Bourgueil depuis longtemps, et Pied de la Butte joue la simplicité précoce. Enfin, Perrières, lieu-dit réputé, s’intercale entre Haut de la Butte et Mi-Pente, accordant le charme fruité du cabernet à la fraîcheur agreste typique du sol argilo-calcaire du cru. Les élevages se révèlent parfaitement adaptés et les vins offrent un visage contemporain et très abouti des différentes expressions des vins de Bourgueil. »
RVF
  • Bettane & Desseauve
« Fort de leur réussite à Montlouis et Vouvray, les Blot soignent 15 hectares de cabernet franc à Bourgueil pour hisser la Butte dans les références de l’appellation. Dominant les plaines alluviales, le vignoble s’est développé sur l’un des plus beaux coteaux argilo-calcaires de l’appellation, exposé plein sud. Il sélectionne ses parcelles sur le modèle bourguignon, recherche la profondeur et la sensualité avec des vins aux tannins fins, évoluant parfaitement avec le temps. Entre 17 et 28 euros, il ne faut pas hésiter. »
B+d

Liste des prix Domaine de La Butte aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®

background de vigne

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