Domaine : Château d'Issan

Le vin du château d'Issan fait parler de lui depuis le XIIe siècle puisqu’il fut servi au mariage d'Aliénor d'Aquitaine et d'Henri de Plantagenêt en 1152. De cet événement, il tiendra sa devise inscrite en latin sur l'étiquette : " Regum mensis aris que deorum " (qui signifie « Pour la table des rois et l'autel des dieux »). Au XVIe siècle, le Chevalier d'Essenault, Conseiller au parlement de Bordeaux, rase l'ancienne bâtisse et fait construire le château actuel qu’il baptise de son propre nom, par contraction, Issan. Deux siècles plus tard, le domaine est classé troisième grand cru de Margaux en 1855 et, en 1945, la famille Cruse en devient propriétaire. Il est, depuis 1998, géré par Emmanuel Cruse, copropriétaire du domaine avec Jacky Lorenzetti, et élu grand maître de la Commanderie du Bontemps de Médoc et des Graves, Sauternes et Barsac en 2008. Le Château d'Issan possède un vignoble d'un seul tenant, dont le sol est constitué d'excellentes terres de graves riches en cailloux en bordure de Gironde. Typique de l'appellation, l'encépagement est constitué de 65% de cabernet-sauvignon et de 35% de merlot. Quant aux vignes, elles sont travaillées de manière raisonnée : des traitements en fonctions de la pression de la maladie, avec beaucoup de prophylaxie (entre sept et neuf traitements par an, de manière générale).