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Willi Schaefer

Nous vous emmenons au Mosel en Allemagne, pour découvrir un véritable fleuron de la région, Willi Schaefer. Ce petit domaine familial de quatre hectares se trouve dans le très beau terroir du Graach, avec des parcelles remarquablement situées sur la commune (Himmelreich et Domprobst) ainsi qu’à Wehlen (Sonnenuhr), sur des pentes d’ardoise plongeant vers la Moselle où excelle le riesling.

D'une superficie de seulement quatre hectares, le domaine Willi Schaefer est une petite production à la notoriété croissante. Implanté dans le village de Graach en Moselle, il est aujourd'hui réputé pour produire les blancs les plus fins et minéraux d'Allemagne. Willi et son fils Christoph peuvent remercier leurs terroirs de Himmelreich et Domprobst, mais aussi les fruits de leur abnégation : travail manuel, tri sévère lors des vendanges, suivi attentif des différentes vinifications et élevages...
Attention : ces cuvées confidentielles - des vins qui « savent faire pleurer les hommes » d’après le blogueur danois René Langdahl - sont à la fois immanquables et difficilement trouvables.
Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Willi Schaefer

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Willi Schaefer

Willi Schaefer
Tous les vins du domaine

Riesling Willi Schaefer Graacher Domprobst Auslese - Riesling (Blanc)

100% Riesling

Un riesling au notes fumées et à particulièrement complexe. Superbe sur des mets de caractère et complexes, eux aussi !

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Riesling Willi Schaefer Graacher Domprobst Kabinett - Riesling (Blanc)

100% Riesling

Dotée d'une belle fraîcheur, cette cuvée se mariera à merveille avec des mets fins dévoilant une bonne acidité.

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Riesling Willi Schaefer Graacher Domprobst Spatlese 05 - Riesling (Blanc)

100% Riesling

Les puristes l'apprécieront seul, pour lui-même, les gourmands avec des mets sucrés-salés.

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Riesling Willi Schaefer Graacher Himmelreich Spatlese - Riesling (Blanc)

100% Riesling

Persistance, gourmandise et bon potentiel de garde définissent ce vin moelleux allemand.

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Riesling Willi Schaefer Graacher Himmelreich Kabinett - Riesling (Blanc)

100% Riesling

Particulièrement élégant, ce riesling dévoile des notes minérales et fumées uniques.

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Riesling Willi Schaefer Wehlener Sonnenuhr Kabinett - Riesling (Blanc)

100% Riesling

Un très grand riesling, né sur des pentes d’ardoise qui font de la Moselle un terroir d’exception.

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Riesling Willi Schaefer Graacher Feinherb - Riesling (Blanc)

100% Riesling

Un superbe riesling demi-sec qui démontre toute l'élégance des vins Outre-Rhin. Une entrée de gamme d'exception qui s'ouvre sur des fines notes pétrolées et d'agrumes.

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Liste des prix Willi Schaefer aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®

background de vigne

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Willi Schaefer

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