Domaine partenaire

Anne Gros & Jean-Paul Tollot

C’est l’histoire d’un couple de vignerons bourguignons qui tombe amoureux d’un domaine du Minervois. Des cépages autochtones vinifiés à la bourguignonne, pour des cuvées énergiques et solaires.

Vignerons bourguignons depuis une trentaine d'années, Anne Gros et Jean-Paul Tollot ont décidé d'unir leur passion et leurs efforts pour créer un nouveau domaine… au cœur du Minervois, dans le Languedoc ! Une belle initiative qui leur a permis de révéler le terroir riche et varié, composé, entres autres, de sols d'argile, de grès et de calcaire, ainsi que d’exploiter le potentiel des vignes d'âges divers de carignan, de syrah, de grenache et de cinsault de Cazelles. Celles-ci sont situées au pied de la Montagne Noire, en altitude (220 mètres) et s'étendent sur 18 hectares, au milieu d’un environnement composé de garrigue, de thym et de romarin. Malgré l'altitude, il s'agit du vignoble de Causse qui a la plus lente maturation. Un travail respectueux est privilégié grâce à une culture raisonnée et à des vendanges manuelles.
Au chai et en cave, le mot d'ordre est le même qu'aux vignes : "exalter les vins de terroir". Pour cela, la vinification a lieu "à la bourguignonne" dans des cuves inox thermos-régulées pour la plupart des cuvées, sous température maîtrisées.
Les vins sont plébiscités pour leur fougue, ainsi que pour leur profil mûr, bien fruité et harmonieux.
Pour en savoir plus sur le domaine Gros-Tollot, lire notre article sur le Journal iDealwine.

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Anne Gros & Jean-Paul Tollot

Anne Gros & Jean-Paul Tollot
Tous les vins du domaine

Minervois La Ciaude - Minervois (Rouge)

Grenache, Syrah, Carignan

Une cuvée en passe de devenir l'une des références du Minervois, véritable alliance entre soleil et terre.

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Minervois Les Fontanilles - Minervois (Rouge)

Grenache, Cinsault, Syrah, Carignan

Quatre cépages languedociens, deux vignerons bourguignons, une belle réussite.

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IGP Vin de Pays des Côtes du Brian La Grenache 8 - IGP Vin de Pays des Côtes du Brian (Rouge)

100% Grenache

Un pur grenache qui étonne par sa grande finesse et la souplesse de ses tanins, et issu d'une seule et même parcelle.

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Minervois L'O de la Vie - Minervois (Rouge)

Syrah, Carignan

Une syrah dont les raisins se sont épanouis près du Ruisseau de la Vie. En plus de rendre le nom de cette cuvée poétique, ce cours d'eau lui donne une élégance particulière.

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Ce que disent les guides...

  • La Revue du vin de France
Le couple se dépense dans l’aventure languedocienne sans compter. Dès le premier millésime, la gamme des vins est apparue cohérente, soignée. Les résultats obtenus en quelques années placent le domaine parmi les acteurs majeurs du Minervois.
RVF
  • Bettane & Desseauve
La fraîcheur est le fil rouge de leurs cuvées, qui présentent une belle unité de style. Nous avons apprécié l’énergie et le fruité de toutes les cuvées qui ont en commun beaucoup de saveurs. Des vins de grand goût, généreux et équilibrés dont les entrées de gamme ont une buvabilité réjouissante.
B+d

Liste des prix Anne Gros & Jean-Paul Tollot aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®

background de vigne

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