Domaine familial fondé en 1945 à Fuissé (Bourgogne), le domaine Cordier Père et Fils est repris par Roger Cordier en 1971, puis par son fils Christophe en 1987. Celui-ci arrête alors la vente au négoce, et se consacre à la mise en valeur de ses parcelles (une centaine au total), disséminées sur les coteaux du Mâconnais, au sein de huit villages situés autour de Fuissé. Il baisse les rendements, utilise du compost plutôt que des engrais, et privilégie les vendanges manuelles pour mieux mettre en lumière son terroir.
En cave, Christophe Cordier préserve la matière et l’identité des vins en favorisant les fermentations enclenchées par les levures indigènes et les longs élevages sur lies en barriques et en foudre. Il a récemment acquis deux chais gravitaires, qui permettent d’atteindre une grande précision et de créer des vins d’une incroyable pureté. Désigné comme l’un des meilleurs vignerons du Mâconnais par Robert Parker, Christophe Cordier propose une trentaine de cuvées, uniquement issues de chardonnay, le cépage noble de la région avec le pinot noir, issues des appellations Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Pouilly-Loché, Viré-Clessé et Mâcon. Des vins de négoce viennent compléter la gamme.
25€
Statistiques cote 201725€
Statistiques cote 201733€
Statistiques cote 201626€
Statistiques cote 201532€
Statistiques cote 201133€
Statistiques cote 201041€
Statistiques cote 201043€
Statistiques cote 201029€
Statistiques cote 200826€
Statistiques cote 200746€
Statistiques cote 200641€
Statistiques cote 200525€
Statistiques cote 200548€
Statistiques cote 200537€
Statistiques cote 200367€
Statistiques cote 200264€
Statistiques cote 200268€
Statistiques cote 2002