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A la Paonnerie (ou « La Pao » pour les intimes), on fait le vin dans les règles de l'art. Dans la famille Carroget depuis cinq générations, le domaine est situé sur la rive droite de la Loire, entre Angers et Nantes. Les vignerons ont décidé de pratiquer une agriculture biodynamique pour renforcer leurs vignes et dynamiser la vie de leurs sols. Les vendanges sont réalisées manuellement en prenant grand soin de sélectionner chaque raisin. En effet, l'idée est de ne pas ajouter de soufre lors de la vinification. La production d'un vin « nature » implique des conditions sanitaires irréprochables pour obtenir un vin non déviant. Et la Paonnerie y parvient à la perfection. Avec une majorité de vins issus de cépages locaux (melon de bourgogne, gros lot, pinot d'aunis, …), le domaine nous donne un bel aperçu de l'identité viticole ligérienne.
Un vin rouge tout en finesse pour accompagner vos viandes et vos fromages lors d’un dîner entre amis.
Toutes les cotesLe nom de cette cuvée fait référence à son cépage, le chenin blanc, aussi appelé pineau de la Loire. Une cuvée aux notes de fleurs blanches et d’agrumes, tout à fait agréable sur des plats de poissons ou sur des cuisses de grenouilles.
Toutes les cotesUn beau chenin produit en biodynamie qui saura sublimer aussi bien un plat de crevettes grillées qu’un carpaccio de veau.
Toutes les cotesUn gamay de Loire 100% naturel et gourmand à déguster avec des crudités ou une salade !
Toutes les cotesUn surprenant gamay rosé pour accompagner vos salades d'été !
Toutes les cotes19€
Statistiques cote 201815€
Statistiques cote 201814€
Statistiques cote 201819€
Statistiques cote 201821€
Statistiques cote 201616€
Statistiques cote 2015
