Jean-Baptiste Ménigoz a le vent en poupe depuis la création de son domaine en 2011. Des vins bios et natures qui retracent la complexité du terroir jurassien.
Jean-Baptiste Ménigoz crée Les Bottes Rouges en 2011 à Abergement-le-Petit (situé à proximité d'Arbois), alors qu'il est encore enseignant à mi-temps. A l'époque, le domaine compte 2,5 hectares, contre 7 aujourd'hui. Le nom du domaine ? Il fait référence aux Wampas, le titre éponyme étant l'un des morceaux qui fait partie du répertoire classique du groupe de rock. Jean-Baptiste n'en est pas à ses débuts, puisqu'il cultivait déjà 60 ares de vignes dès 2000 pour apprendre à travailler le sol et qu'il a fait ses classes au domaine André et Mireille Tissot.
La culture au domaine est certifiée biologique. Les vignes ont entre 3 et 60 ans. Les cépages classiques du Jura sont présents : chardonnay et savagnin pour le blanc, trousseau, poulsard et pinot noir pour le rouge. Un travail minutieux est effectué dans les vignes. Pour la vinification, le vigneron intervient peu afin d'obtenir des cuvées qui retracent bien la complexité du terroir jurassien. Des vins bios et natures, fruités, purs et subtils. Un domaine avec le vent en poupe.
25€
Statistiques cote 202125€
Statistiques cote 202031€
Statistiques cote 202038€
Statistiques cote 202033€
Statistiques cote 202041€
Statistiques cote 201827€
Statistiques cote 201833€
Statistiques cote 201828€
Statistiques cote 201826€
Statistiques cote 201831€
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Statistiques cote 201732€
Statistiques cote 201630€
Statistiques cote 201632€
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Statistiques cote 201633€
Statistiques cote 201531€
Statistiques cote ----44€
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