Issu d’une des plus anciennes familles du vignoble de Chablis, Samuel Billaud a présidé pendant vingt ans aux vinifications de l’exploitation familiale Billaud-Simon. En 2009, il a créé une activité de négociant-vinificateur grâce à des relations de confiance nouées avec des vignerons partenaires. Il a ensuite racheté quatre hectares dans les plus beaux climats de Chablis lors de la revente du domaine familial. Il exploite aujourd’hui des parcelles en Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru ainsi que Chablis Grand Cru Vaudésir et Les Clos. Tous ces terrains lui permettent ainsi de proposer une gamme complète.
Dans les vignes, le respect des sols est primordial et se traduit par une culture en lutte raisonnée. Au chai, l’accent est mis sur l’expression fidèle de chaque terroir avec une adaptation de la vinification et de l’élevage en fonction des parcelles.
La connaissance du chardonnay et des terroirs de Chablis se perçoit dans ses vins précis, marqués par la fraîcheur et la minéralité. Voici un grand domaine bourguignon dont les prix savent rester doux.
90€
Statistiques cote 201888€
Statistiques cote 2018102€
Statistiques cote 201878€
Statistiques cote 201888€
Statistiques cote 201858€
Statistiques cote 2017100€
Statistiques cote 201749€
Statistiques cote 2016101€
Statistiques cote 201683€
Statistiques cote 201583€
Statistiques cote 201548€
Statistiques cote 201571€
Statistiques cote 201593€
Statistiques cote 2014100€
Statistiques cote 201488€
Statistiques cote 201469€
Statistiques cote 201369€
Statistiques cote 201338€
Statistiques cote 201344€
Statistiques cote 201267€
Statistiques cote 201263€
Statistiques cote 201139€
Statistiques cote 201166€
Statistiques cote 2010