La maison Ambroise, située à Premeaux-Prissey au cœur du paysage viticole Bourguignon, cultive la vigne depuis le 18ème siècle. En 1987, Bertrand Ambroise reprend les rênes du domaine familial. Aujourd’hui, ses enfants Ludivine et François dirigent l’exploitation d’une main de maître. En parallèle de leur métier de vignerons, il réalise également une activité de négoce-élevage. Conscients des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, ils cultivent les 21 hectares de vignes selon les pratiques de l’agriculture biologique. Chaque parcelle reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer. Au chai, la philosophie est la même. Les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste et le soufre est ajouté en quantité minimale pour laisser les fruits développer naturellement toute leur palette aromatique. La maison Ambroise propose ainsi des cuvées authentiques et parfumées, reflétant parfaitement toutes les saveurs du terroir et des cépages bourguignons.
35€
Statistiques cote 201258€
Statistiques cote 201187€
Statistiques cote 201136€
Statistiques cote 2011110€
Statistiques cote 201164€
Statistiques cote 201050€
Statistiques cote 201039€
Statistiques cote 201050€
Statistiques cote 2007120€
Statistiques cote 200581€
Statistiques cote 200577€
Statistiques cote 200067€
Statistiques cote 199626€
Statistiques cote 1983