Domaine : Château Pressac

C'est au château de Pressac que fut signé, le 20 juillet 1453, l'arrêt mettant fin à la bataille de Castillon et, ce faisant, à la guerre de 100 ans. Le vignoble, d'un seul tenant, est implanté sur un plateau calcaire qui s'étend de Saint-Emilion à Belvès de Castillon, surplombant de 80 mètres le niveau de la Dordogne. Il comporte également des parcelles situées sur les coteaux argilo-calcaires. Les vignes s'étendent sur 36 hectares, exclusivement plantés en cépages rouges, à savoir 16% de cabernet franc, 71% de merlot, 9% de cabernet sauvignon, 2% de carménère et 2% de malbec. Les vignes sont âgées d'une vingtaine d'années environ et sont vendangées à la main. La production annuelle avoisine les 180 000 bouteilles.
Sachez aussi que le domaine a été racheté en 1997 par Jean-François et Dominique Quenin qui y ont réalisé d'importants investissements tant dans les vignes que dans les chais. Le domaine produit également un second vin à la qualité très régulière, Tour de Pressac.

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