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François Legros

Le domaine bourguignon François Legros, situé entre les emblématiques côte de Beaune et côte de Nuits, voit le jour en 1988. Plus de 30 ans plus tard, le vignoble est fier de cultiver presque sept hectares de vignes de pinot noir et de chardonnay, sillonnant les plus belles appellations de la région. Conscient des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, le vignoble travaille en appliquant les pratiques de l’agriculture raisonnée. L’objectif consiste à concilier le savoir-faire traditionnel bourguignon avec la modernité des outils technologiques afin de produire de manière plus durable. Chaque parcelle de vignes reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer. Après des vendanges réalisées entièrement à la main, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste et le soufre est ajouté en quantité minimale. C’est dans ce contexte paisible que le domaine propose des cuvées fruitées et savoureuses reflétant le savoir-faire traditionnel de la région.