Autour de la ville d’Alba, dans le Piémont italien, se trouvent les meilleures conditions pour cultiver le fameux cépage local, le nebbiolo. Les vins de l’appellation d’origine contrôlée (DOC en italien) de Nebbiolo d’Alba ne doivent contenir que ce cépage. La petite surface couverte par cette appellation occupe à peine plus de 500 hectares.
Souvent comparé au pinot noir bourguignon, le nebbiolo donne des vins à l’apparence faussement légère : leur robe d’un rubis pâle cache une structure tannique solide, une belle tension et une palette aromatique intense. L’amateur averti pourra apprécier les notes de cerise griotte bien mûre et de fleurs séchée, ainsi qu’une nuance herbacée qui accompagne la finale longue et agréable.
S’il peut se montrer corsé dans sa jeunesse, quelques années en cave lui apporteront velouté et amplitude. Certains des vins rouges de cette appellation, considérés comme de plus haute qualité, porteront la mention “rosso superiore”.