Le domaine Jean-Marc Burgaud voit le jour en 1989, alors que le vigneron est diplômé du BTS viti-oeno de Beaune. Il commence son activité en louant trois hectares de vignes et en vendant sa production au négoce. Entre 1998 et 2002 il reprend des vignes de Morgon à ses beaux-parents (il s'est en effet marié à Christine, une fille de viticulteurs locaux) et en 2006 à son propre père. Aujourd'hui la taille de l'exploitation est relativement importante pour la région : 17,5 hectares dont 12,5 en AOC Morgon (Côte du Py, Grands Cras, Charmes...), complétés de Régnié, et de Beaujolais-Villages en blanc et rouge.
Si à ses débuts, il confesse avoir produit des vins assez scolaires, il nous explique "il m'a fallu 3 ou 4 ans pour arriver à bien comprendre le morgon". Ce patrimoine de vignes de Morgon est bel et bien devenu la force du domaine Burgaud, qui est également un des plus gros producteurs de Côte du Py, cette fameuse colline de Morgon.
Le vigneron réduit au maximum le travail ses sols pour le préserver, et utilise le moins de traitements possibles (sans pour autant demander une certification, ni s'empêcher un traitement en cas de force majeure). Après les vendanges manuelles, les raisons peuvent être éraflés, puis place aux vinifications en douceur à partir des levures indigènes. Le domaine accorde une importance cruciale à l'élevage avec une sélection très minutieuse de chaque fût, pour la plupart de plusieurs vins. Les vins de Jean-Marc Burgaud font partie des meilleurs de la région, ils sont particulièrement bien taillés pour la garde, grâce à un élevage qui peut se prolonger pour certaines cuvées choisies. Aujourd'hui, son gendre Quentin vient compléter son équipe.

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Ce vin est un indispensable de la gamme de Jean-Marc Burgaud, il donne le LA sur tous les autres vins qui la composent, et porte l’expression du lieu. En effet, cette cuvée est issue de l’un des terroirs très intéressants quand il s’agit de produire du beaujolais-villages : le village de Lantignié et ses sols granitiques. Les vignes de gamay sont plantées sur des coteaux et travaillées avec beaucoup de bon sens par le vigneron.
A la dégustation, ce vin arbore une robe brillante. Le nez est une explosion d’arômes fruités : des notes de framboise, de cerise et de fraise des bois. La bouche se montre fraiche, souple. C’est un vin à boire pour son fruit et vous constaterez que la bouteille est souvent bien trop petite… Nous vous conseillons d’ouvrir cette cuvée aux alentours de 16 degrés. Pourquoi ne pas l’assortir avec un pâté de campagne, un délicieux poulet rôti ou bien une andouillette de Troyes.