Ce domaine dirigé par Apostoles Thymiopoulos est conduit en agriculture biologique et est situé au Nord de la Grèce dans la région de Naoussa. Les plus vieilles vignes du domaine ont 130 ans et le xinomavro, cépage autochtone, est mis en lumière à travers différentes cuvées de ce domaine réputé.

La cuvée Alta du domaine Thymiopoulos est élevée 12 mois en barriques. Au nez elle délivre des arômes de fruits rouges (fraise, cerise, cranberry) ainsi que des notes florales (lavande) et épicées (clou de girofle, anis étoilée). La bouche est soyeuse avec des tanins juteux.