Après avoir appris le métier de vigneron dans différents domaines roussillonnais et espagnols, Julien Pilon est retourné dans son Condrieu natal. Depuis 2010, il signe des saint-joseph blancs dont il a acheté les raisins avant de les vinifier dans sa cave à Condrieu. En plus des achats des 7 hectares de raisin, il possède 1.5 hectare personnel. Ces cépages blancs (marsanne et roussanne) évoluent sur les terroirs granitiques locaux et offrent des vins d'une grande finesse et d'une grande précision.

Julien Pilon produit de superbes vins dans le Rhône Nord. Ce domaine réalise d'une main de maître les élevages de ses cuvées, la culture de la vigne ainsi que la gestion du boisé. Les vins sont tant en rouge qu'en blanc des crus très recherchés, capables du meilleur de ce que les grands terroirs de la région peuvent livrer.
Cette cuvée, 100% viognier, est une cuvée hommage à son grand-père et qui axe le vin sur la production de vin facile à boire. Cette cuvée, située à proximité des terroirs de Saint-Joseph et de Condrieu, est produite sur un sol compris à une altitude de plus de 320 mètres qui assure une plus grande fraîcheur aromatique et en termes de structure que sur les autres cuvées des appellations voisines. Son aromatique marquée par des notes de pêche, d'orange et de fleurs blanches annonce une bouche puissante réhaussée par de fins amers dans la finale.