Il y a de nombreuses années, les marins de la Royal Navy recevaient quotidiennement, pour les remercier et les récompenser de leur engagement, une ration de rhum, nommée Black Tot. Cette tradition perdura plus de 300 ans avant de prendre fin le 31 juillet 1970, journée que l’’on appelle communément le  Black Tot Day. Les jarres de pierre contenant les précieuses eaux-de-vie furent conservées pendant presque quarante ans. C’’est alors que Sukhinder Singh décida d’’acheter la totalité des jarres avec pour objectif de les mettre en bouteilles et de les commercialiser aux amateurs ayant soif d’’histoires. Il élargit également sa gamme en créant, après deux longues années de recherche, une nouvelle variété de rhum s’’inspirant de cette tradition associée à une touche moderne. Les rhums Black Tot sont ainsi le fruit d’’une longue histoire britannique et racontent encore aujourd’’hui les folles aventures des marins de la Royal Navy.

Ce qui distingue ce rhum distillé en 1975 à partir de mélasse en Guyane Britannique, c’’est l’’alambic qui l’’a façonné, le fameux Port Mourant. Ce double pot still à cuve de bois a acquis, au fil du temps, un statut de légende, puisqu’’il aurait été conçu en 1732. Il est toujours utilisé actuellement par la distillerie Diamond. Après distillation, le rhum a passé 40 ans en fût de chêne, avant d’’être embouteillé brut de fût à 44%. Des six fûts d’’origine, seuls 606 flacons ont pu être tirés. Black Tot est une référence à la ration quotidienne de rhum qu’’ont reçut pendant 300 ans, jusqu’’en juillet 1970, les marins de la Navy britannique.