Julie Balagny était l'une de ces jeunes figures qui ont marqué le Beaujolais et continuent de l'inspirer aujourd’hui. Originaire de Paris, Julie quitte la capitale pour se rapprocher du milieu des vignerons qu'elle a toujours admiré. Elle fait d'abord ses armes au Château de Rey puis au domaine Terre des Chardons dans le sud avant de s'installer en 2009 à Fleurie, repérée par Yvon Métras notamment.
Amoureuse du gamay, elle en a cultivé 3,2 hectares en Fleurie, 1 hectare en Beaujolais et 70 ares à Moulin-à-Vent. D'abord sensible aux principes de l'agriculture biologique avant de se tourner vers le vin nature, elle avait finalement abandonné toute certification, prônant avant tout la philosophie raisonnée dans sa viticulture et non pas les restrictions d'un label. Elle traitait sa vigne avec de la tisane et n'utilisait ni levure, ni soufre en jouant uniquement sur les températures d'encuvage. Elle mettait un point d'honneur sur le temps long afin de vendre des vins stables bien que nature. Ainsi ce sont des vins audacieux et plein de caractère qui sont aujourd'hui reconnus dans la région et bien au-delà.
Après son décès tragique en 2023, le domaine demeure fermé mais continue de marquer les esprits.

Les vieilles vignes de gamay, en moyenne âgées de 90 ans, grimpent sur des sols de granite rose, sur une pente escarpée nécessitant un soin minutieux. Chaque parcelle de vignes profite des bienfaits d’une viticulture saine, appliquant les principes de l’agriculture biologique. Au chai, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste. Les baies font l’objet de macération en cuves de fibres de verre en grappes entières pendant environ trois semaines. La fermentation alcoolique est réalisée de manière spontanée grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies. Pour finir, le vin est élevé en vieux fûts de plusieurs passages avant d’être mis en bouteilles sans collage ni filtrage. Afin d’optimiser l’expression du terroir et du cépage, aucun sulfite n’est utilisé.
La robe vermeille dévoile un nez expressif marqué par des parfums de petites baies rouges. En bouche, les tanins souples s’équilibrent parfaitement avec une acidité présente, amenant vers une finale tonique et salivante.