Le Domaine Lafarge est une propriété familiale de 12 hectares, située à Volnay même depuis le 19ème siècle. Depuis, chaque génération s'attache à le faire prospérer et croître. En 1949, Michel vient exploiter le domaine avec son père ; son fils Frédéric le rejoint en 1978. A partir de 1997, il fait évoluer le domaine vers la biodynamie ; depuis 2000, tout le vignoble est cultivé en bio.

Au sein du Domaine Lafarge, la biodynamie se révèle être bien plus qu'une simple pratique agricole. C'est une passion transmise de génération en génération. Chaque grappe de ce vin s'imprègne d'une énergie vitale captivante. Les vignes, bercées par le climat unique de Trublion, donnent naissance à une ode vibrante à l'authenticité bourguignonne.
La délicate robe de ce rosé offre une promesse visuelle, préface à l'expérience sensorielle à venir. La palette aromatique, d'une finesse exquise, dévoile des arômes de petits fruits rouges frais. En bouche, ce sont des saveurs gourmandes qui évoquent une intensité captivante.
Étonnement, ce rosé demande une expérience culinaire minutieusement préparée. Commencez par un carpaccio de betteraves à l'huile de truffe, ouverture subtile qui prépare le palais à la délicatesse de la cuvée. Poursuivez avec un coq au vin façon rosé. Les amateurs de plats végétariens seront séduits par une tarte à l'oignon et aux tomates, qui s'harmonisera parfaitement avec les nuances du vin. En apothéose, le sorbet à la fraise, par sa fraîcheur, sublimera les dernières notes de cette symphonie gastronomique, laissant une empreinte mémorable sur le palais des connaisseurs.