La dissolution du domaine Clair-Daü est intervenue en 1985 après 76 années d'exercice (il fut fondé en 1919 à Marsannay). Au fil des décennies, celui-ci s'était bâti une grande réputation sous les efforts conjugués de Joseph Clair et Marguerite Daü. Les incessantes querelles familiales qu'avaient suscitées le succès de la Maison ont fini par avoir raison du domaine, racheté en 1985 par la Maison Louis Jadot. Bruno Clair, le petit-fils de Joseph, a repris à son compte cette antique tradition familiale avec le succès que l'on connaît, ajoutant à ses parcelles celles de ses parents, frères et soeurs (Clos de Bèze, Cazetiers, Clos St-Jacques, Vosne-Romanée, Clos du Fonteny, Chambolle-Musigny). Il est aujourd'hui à la tête d'un domaine de 23 hectares dont le coeur se situe à Gevrey et où il possède plusieurs parcelles en premier crus. Les quelques flacons restants du domaine sont désormais l'objet d'un véritable culte parmi les amateurs de grands vins bourguignons.

Niché au cœur du vignoble de Vosne-Romanée, le lieu-dit Les Champs Perdrix repose sur des sols argilo-calcaires mêlés de limons, offrant une bonne réserve hydrique tout en conservant un drainage suffisant pour limiter la vigueur de la vigne. Cette composition favorise une maturation régulière des raisins et donne au vin une structure souple, une belle expression fruitée et une certaine rondeur en bouche. Les vignes de pinot noir sont toujours celles qui avaient été plantées par le grand-père de Bruno Clair, privilégiant ainsi la qualité à la quantité. Chaque parcelle est travaillée avec des produits naturels, bannissant les désherbants chimiques. De la même manière, la vinification est accomplie de manière peu interventionniste. Ce vin rouge est soigneusement élevé pendant près de 18 mois en fûts de chêne.
La robe se pare d’un rubis éclatant. Le nez dévoile des notes de cerise, de framboise, de violette et une pointe épicée. La bouche séduit par sa souplesse, sa fraîcheur équilibrée et sa finale délicatement persistante.