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Un vin qui, comme son nom espagnol l'indique, sent bon le "printemps". Weitere Informationen
Fort d’un début de carrière effectué au sein de l’élitiste Bourgogne, Pierre-Jean Villa est descendu dans le sud pour travailler avec des pontes de la vallée rhodanienne septentrionale (Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Gaillard) avant se jeter à l’eau en lançant sa propre entité.
Classée en IGP Collines Rhodanienne, la cuvée Primavera est réalisé à partir de viognier, cultivé avec soin, selon des principes empruntés à l’agriculture biologique. Celui-ci a puisé les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols légers composés de gneiss, de schistes et de granit, tout en étant exposés vers le sud et le sud-est. La récolte entière a été pressée directement avant que n’ait lieu un débourbage de 12 à 24h. La vinification a ensuite été conduite dans des demi-muids (500 litres de contenance) avant d’être élevé dans ce même type de contenant pendant un an.
Doté d’une jolie robe jaune, ce vin dévoile des arômes d’agrumes, de fruits à noyaux et d’épices douces comme le gingembre. La bouche est fruitée et vivifiée par une belle acidité.
IGP Collines Rhodaniennes Primavera Pierre-Jean Villa Trinktemperatur 12°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Tarte au chèvre et asperges, Rillettes de sardines, Gaspacho de petits pois.
Fort d’un début de carrière effectué au sein de l’élitiste Bourgogne, Pierre-Jean Villa est descendu dans le sud pour travailler avec des pontes de la vallée rhodanienne septentrionale (Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Gaillard) avant se jeter à l’eau en lançant sa propre entité.
Classée en IGP Collines Rhodanienne, la cuvée Primavera est réalisé à partir de viognier, cultivé avec soin, selon des principes empruntés à l’agriculture biologique. Celui-ci a puisé les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols légers composés de gneiss, de schistes et de granit, tout en étant exposés vers le sud et le sud-est. La récolte entière a été pressée directement avant que n’ait lieu un débourbage de 12 à 24h. La vinification a ensuite été conduite dans des demi-muids (500 litres de contenance) avant d’être élevé dans ce même type de contenant pendant un an.
Doté d’une jolie robe jaune, ce vin dévoile des arômes d’agrumes, de fruits à noyaux et d’épices douces comme le gingembre. La bouche est fruitée et vivifiée par une belle acidité.
Die Domaine Pierre Jean Villa befindet sich im südlichen Rhonetal und gilt heute als eines der besten Weingüter der Region. Ihr Namensgeber Pierre-Jean zog zurück in seinen Kindheitsort Chavanay, nachdem er im prestigeträchtigen Clos de Tart arbeitete. In dieser Zeit kollaborierte er außerdem mit Pierre Gaillard, Yves Cuilleron und François Villard in der Gruppe „Vins de Vienne“. Seit 2008 bearbeitet er seine steilen Hänge manuell und greift allgemein so wenig wie möglich in den natürlichen Vinifizierungsprozess ein. Er verwendet etwa indigene Hefen und folgt in seiner Arbeit dem Mondkalender. Die Weine werden ein bis zwei Jahre lang ausgebaut und entwickeln seidige Tannine sowie eine saftige, fast üppige Struktur.
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