Die AOC Vouvray
Vouvray ist eine in jeglicher Hinsicht einzigartige Appellation. Zuallererst darf hier nur die Rebsorte Chenin Blanc angebaut werden, die in dieser Region Pineau de la Loire genannt wird. Aus dieser ikonischen Traube entstehen trockene, halbtrockene, liebliche und spritzige Weißweine. In einem Buch des berühmten Schriftstellers Rabelais bezeichnet sein Protagonist Gargantua, der für das gute Leben steht, diese Weine auch als „freundlich und seidenweich“. Ein weiteres einzigartiges Merkmal der Appellation: Das Terroir, gelegen auf einer Schicht aus weichem Kalkstein, dem Tuffeau, der an der Oberfläche von einer Schicht aus Lehm, Feuerstein, Löss und Sand bedeckt ist. Dieser Boden verleiht den Weinen ihren seidigen, salzigen oder auch rauchigen Charakter – mit einem Wort: ihre Sanftheit. Die Appellation ist zudem reich an Clos, also Parzellen umgeben von Mauern als Feuerstein. Dabei hat jede Parzelle ihre mit eigenen Besonderheiten, vergleichbar mit den berühmten Climats des Burgunds. Die Landschaften rund um das Terroir wurden bereits von Königen, Mönchen und den Römern erkundet – letztere bauten hier sogenannte troglodytische Keller, die bis heute die idealen Bedingungen bieten, um Wein zu erzeugen, auszubauen und reifen zu lassen.
Schließlich und vor allem sind es die Winzer der Appellation, die diese von anderen unterscheiden: Die AOC versammelt 150 Weingüter und erstreckt sich über 2300 Hektar in den Gemeinden Tours, Vouvray, Chancay, Noizay, Reugny, Rochecorbon, Vernou-sur-Brenne sowie Parcay-Meslay. Jedes Jahr liefern die Winzer 1200 Hektoliter Wein, unter anderem aus den Weingütern Clos Naudin (Vincent Foreau), Domaine Huet, Domaine Vincent Carême, Clos Thierriere oder Sébastien Brunet… Kurzum: Eine 1936 anerkannte Appellation, die noch ihresgleichen sucht.
