Die AOC Saint-Julien
Saint-Julien ist der Schutzpatron der Reisenden und Pilger – und er gab einer berühmten Appellation des Médoc südlich von Pauillac ihren Namen. Diese erstreckt sich auf über 900 Hektar und beheimatet 11 der Grands Crus Classés 1855. Die hier angebauten Rebsorten sind klassisch für die Region, darunter Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Die Böden, ursprünglich Sumpfgebiete und unter dem Einfluss des Flusses Garonne entstanden, bestehen aus Kies, Lehm und Kalkstein. Sie bringen auch dank des dem mehrere Monate langen Ausbau Weine mit strukturieren Tanninen hervor, die Aromen von schwarzen Beeren etwa Brombeeren, Blaubeere und Tabak aufweisen. In Saint-Julien entstehen Weine, die lange Zeit gelagert werden, darunter ikonische Namen wie Léoville Las Cases, Ducru Beaucaillou, Léoville Poyferré, Talbot, Lagrange, Gloria, Branaire Ducru, Beychevelle.
