Die AOC Margaux
Die AOC Margaux, anerkannt seit dem Jahr 1954, ist mit 1500 Hektar Fläche die größte und gleichzeitig auch südlichste Appellation des Médoc (an Bordeaux grenzend). Aber es handelt sich auch um eine der berühmtesten Appellationen, in der sich die meisten Grands Crus Classés 1855 befinden, nämlich ganze 21.
Die Böden der Appellation sind überwiegend lehm- und kalkhaltig, die darauf gedeihenden Rebsorten sind typisch für das Médoc: Cabernet Sauvignon (54 %), Merlot (38 %), Petit Verdot (4 %) sowie Cabernet Franc (3 %). Die Weine aus Margaux sind besonders für ihre große Geschmeidigkeit und Zartheit bekannt, man spricht in diesem Zusammenhang oft von den „femininsten Weinen des Bordeaux“. Sie zeichnen sich durch ihre subtilen Aromen von roten und schwarzen Beeren sowie floralen Noten (Veilchen, Rosen) aus; am Gaumen sind sie leichter (als der Durchschnitt in Bordeaux), seidig und mit einer schönen, samtigen Materie ausgestattet. Sie haben auch eine gute Lagerfähigkeit, die bei den besten Weinen 20 Jahre übersteigt.
Zu den berühmtesten Weingütern der Appellation gehören Château Margaux, Palmer, Brane-Cantenac, Rauzan-Ségla, Dufort-Vivens...
