Präsentation

Pommard 1er Cru Rugiens Dominique Laurent 1998

Der Wein

Dominique Laurent war einer der ersten Négociants für Weine der Spitzenklasse im Burgund. Seit Ende der 80er Jahre spürt er außergewöhnliche Terroirs auf und arbeitet Hand in Hand mit seinen Partnerwinzern.
Der Premier Cru Les Rugiens ist ein perfektes Beispiel dafür. Er ist einer der begehrtesten Weine aus der Gemeinde Pommard. Das außergewöhnliche Terroir bringt charaktervolle Weine hervor, die konzentrierter sind als Weine aus dem Rest der Appellation.
Die Nase bietet Aromen von roten Früchten, insbesondere von Sauerkirschen, die durch einige Gewürze wie Zimt ergänzt werden. Am Gaumen präsentiert er sich geradlinig, mit schönen rauchigen Noten vom Ausbau, jedoch ohne dabei schwer zu wirken.
Dieser Premier Cru kann gute 15 Jahre aufbewahrt werden.

Das Weingut Dominique Laurent

Dominique Laurent, der sich einen Ruf als Négociant erarbeitet hat, gründete 2006 mit Hilfe seines Sohnes ein kleines Unternehmen mit Rebstöcken, die er von einem Winzer in Vosne-Romanée pachtete. Er befasst sich nicht mit der Vinifikation, sondern kümmert sich nur um die Reifung und Abfüllung. Trotzdem verfolgt er die Vinifikation genau. Vater und Sohn arbeiten gerne mit Most aus nicht entrappten Trauben und produzieren ausschließlich schwefelfreie Weine. Sie verwenden neue Fässer, die auf dem Weingut hergestellt werden. Das gesamte Weinsortiment von Dominique Laurent zeichnet sich durch seine Reinheit und seine Vielseitigkeit aus, die Weine können jung oder gereift getrunken werden. Dieses Erfolgsrezept hat sich bei Weinkennern weltweit herumgesprochen.