Saumur Bulles de Roches Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain 2015(schaumwein weiß)
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Saumur Bulles de Roches Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain jetzt erhältlich
Saumur Bulles de Roches Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain
Informationen
Über das Weingut

Thierry Germain hat sich 1992 in Varrains niedergelassen, wo er Saumur Blancs (mit drei Hektar Chenin) und Saumur-Champigny Rouges (mit 19 Hektar Cabernet Franc) erzeugt. Seine Philosophie beruht vollständig auf der Arbeit im Weinberg.
„Gegen die Mittelmäßigkeit der Traube kann die Wissenschaft nichts ausrichten: Wenn die Rebe vernachlässigt wird, kann sie nicht den erhofften Nektar ergeben.“ Aus diesem Grund wird das Weingut vollständig biodynamisch bewirtschaftet, um den Böden neues Leben einzuhauchen (seit 2005 zertifiziert). Jegliche Intervention des Winzers während des Wachstumsprozesses der Pflanze wird nur als begleitende Maßnahme aufgefasst. Mit wenigen Eingriffen sowie natürlicher, parzellenweiser Vinifikation werden hier Jahrgang um Jahrgang Weine erzeugt, die stets unterschiedlich und nie standardisiert sind.
Thierry Germain zählt heute zu den besten Winzern seiner Generation und hat dazu beigetragen, der Appellation Saumur zu neuem Ruhm zu verhelfen. Er bietet ein erlesenes Sortiment auf höchstem Niveau, das als eines der größten der Appellation gilt. Den beiden wichtigsten Weinzeitschriften zufolge ist dieses Gut geradezu makellos: 5 von 5 Sternen im Guide Bettane+Desseauve sowie 3 von 3 Sternen in der Revue du Vin de France. Ein absoluter Favorit des Teams von iDealwine!

Weitere Informationen: Lesen Sie den Blogbeitrag zur Domaine des Roches Neuves

Über den Wein

Dieser Saumur Brut aus Chenin (90 %), Chardonnay (5 %) und Cabernet Franc (5 %) ist eine Assemblage aus verschiedenen Fässern und wurde einer zweiten Gärung nach traditioneller Methode unterzogen (auch Méthode Champenoise genannt). Zudem reifte er im Eichenfass. Bei der Verkostung verspricht seine helle und leuchtende Robe ein aromatisches, mineralisches Bukett aus weißen Früchten wie Birne und Zitrusobst. Mit seinen feinen Bläschen schmückt er den gespannten und energischen Gaumen. Herrlich zum Aperitif oder zu Speisen mit maritimen Akzenten.

Preisnotierungen des Weinguts Domaine des Roches Neuves
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Besonderheiten des Weinguts und des Weins

Region : Loiretal

Weingut : Domaine des Roches Neuves

Farbe : schaumwein weiß

Rebsorten : Cabernet Franc, Chardonnay, Chenin Blanc
Welcher Wein zum Essen? : Plateau de fruits de mer, Noix de Saint-Jacques flambées au pastis, Quiche au saumon

Appellation : Saumur

Eigentümer : Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain

Fläche: : 22 Hektar

Produktionsmethode : biodynamischer Anbau Mehr erfahren …

Trinktemperatur: : 12°

Die untenstehenden öffentlichen Informationen betreffen aktuelle Merkmale des erwähnten Weins. Sie beziehen sich nicht auf einen spezifischen Jahrgang. Achtung, dieser Text wird durch das Urheberrecht geschützt. Ohne Einwilligung des Autors darf er nicht kopiert werden.
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Die Wein-Notierung im Detail Saumur Bulles de Roches Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain 2015
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Historie der Zuschlagspreise Saumur Bulles de Roches Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain 2015
28.6.201615

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