Avgoustatis
Cépage rouge autochtone des îles Ioniennes, l'avgoustatis — aussi orthographié avgoustiatis — est principalement cultivé sur l'île de Céphalonie, célèbre pour son robola blanc. Discret mais de caractère, il produit des vins rouges secs qui commencent à attirer l'attention des amateurs de cépages grecs rares et authentiques. Son nom évoque le mois d'août (avgoustos), période de sa vendange.
Il donne des vins à la robe rouge profond aux reflets violacés et à l'intensité chromatique remarquable. Le bouquet est expressif et engageant, marqué par des arômes de fruits rouges mûrs (cerise noire, prune, grenade) et de fruits secs, avec des notes épicées et florales délicates. En bouche, les tanins sont présents mais soyeux, l'acidité bien intégrée, l'ensemble charnu et long. Encore confidentiel hors de Grèce, il incarne la richesse du patrimoine ampélographique ionien, à explorer aux côtés des grands vins grecs qui s'imposent progressivement sur la scène internationale.