Tinta Amarela
Troisième cépage rouge le plus planté au Portugal avec plus de 14 000 hectares , la Tinta Amarela — connue sous le nom de Trincadeira en Alentejo — est l'un des cépages autochtones les plus anciens du pays. Originaire de la région de l'Oeste, son épithète Amarela (jaune) renvoie à la teinte dorée qui prend ses jeunes pousses au printemps. Répertoriée depuis le XVIIIe siècle, elle figure parmi les six meilleurs cépages officiels du Porto . Elle s'épanouit en Alentejo , dans le Douro , le Dão et le Ribatejo , exprimant des styles différents selon les terroirs. Bien mûre, elle dévoile une robe grenat intense et un bouquet généreux de framboise, prune noire, mûre et fleurs, avec des épices (poivre, cannelle, clou de girofle) et parfois des notes de chocolat et de thé noir. La bouche offre une bonne acidité, structure et longueur. Redoutablement difficile à cultiver — sensible à la pourriture grise, exigeant une fenêtre de vendange très précise en fin septembre —, elle récompense les vignerons les plus patients par des vins d'une richesse aromatique remarquable, véritables ambassadeurs de la viticulture portugaise contemporaine.