Tinta barroca
Pilier méconnu du vignoble portugais, la Tinta Barroca est la troisième variété la plus plantée dans la vallée du Douro . Issue d'un croisement naturel entre le Mourisco Tinto et la Touriga Nacional — le même croisement qui a produit la Touriga Franca —, elle est profondément ancrée dans les schistes torrides du Douro depuis le XVIIIe siècle. Elle figure parmi les cinq cépages recommandés pour le Porto depuis 1970. À débourrement précoce, cette variété vigoureuse apprécie les sols profonds et frais, les expositions nord et les altitudes élevées qui protègent ses baies de la chaleur extrême du Douro. Son profil est immédiatement séduisant : robe rubis intense, nez dominé par des fruits rouges frais — cerise, framboise — accompagné de notes florales (rose, violette), d'épices et d'une légère minéralité. Les tanins sont veloutés et l'ensemble se montre fruité et accessible. Longtemps cantonnée aux assemblages de Porto , elle suscite aujourd'hui un vif intérêt pour les vins secs, notamment en Afrique du Sud (Swartland), qui en révèle toute l'élégance en monocépage.
