Vins en vente : Bernard Burgaud

Le domaine de Benard Burgaud possède 4 hectares de vignes, réparties sur plusieurs lieux-dits autour de la commune d'Ampuis. L'âge moyen des vignes de syrah est d'environ 30 ans, et c'est une viticulture artisanale qui y est pratiquée. En effet, la géographie très accidentée du vignoble rend toute mécanisation impossible. L'élevage est effecuté en fûts de chêne, dont le parc est renouvelé à 20% chaque année. Cet élevage s'accompagne de soutirages tous les trois mois, afin d'apporter de l'oxygène et de favoriser la clarification naturelle du vin. Au bout de 15 mois, le vin est mis en bouteille. Bernard Burgaud a choisi de ne pas travailler en sélection parcellaire, il apporte le même soin à toutes ses vignes afin de refléter au mieux l'identité de son terroir.