Vins en vente : Château la Clotte
Château la Clotte
Le château La Clotte est un petit vignoble de 4 hectares situé au pied des falaises à deux pas du centre de Saint-Emilion ? et aussi à proximité du vignoble d'Ausone. Dans une petite vallée presque cachée, trois s?urs, Nelly Moulierac, Dominique Tord et Odile Plantade, écrivent un nouveau chapitre de l'aventure initiée par leur illustre grand-père Sylvain Chailleau, qui y consacra toute énergie à partir de 1912, avant de transmettre le flambeau à son fils Georges. Adossée au flanc de la falaise calcaire, la petite maison familiale jouxte un ancien habitat troglodyte qui masque un véritable labyrinthe de carrières, lieu idéal pour le vieillissement des vins. La tourelle néo-gothique qui surplombe les bâtiments apporte une touche poétique au cadre du Château La Clotte. Le vignoble fait l'objet d'un travail manuel minutieux tout au long de l'année, dans le respect de l'environnement. Les méthodes de vinification, alliant tradition et audace, donnent des vins vifs, fruités et profonds. Ils parviennent à leur apogée entre cinq et dix ans après leur mise en bouteille.
