Vins en vente : Clos Saint Martin
Clos Saint Martin
★ Domaine partenaireSophie Fourcade veille avec amour sur ce jardin de vignes, le plus petit des crus classés.
Conseillé par Michel Rolland, le domaine est cultivé avec une grande précision, dans l’esprit d’un « grand cru à la bourguignonne ». Son assemblage repose sur le merlot (75 %), le cabernet franc (15 %) et le cabernet sauvignon (10 %). Depuis 2008, la fermentation (parcellaire) se fait en fûts et depuis 2016 en jarres en terre cuite. D'un très haut niveau, la production est assez réduite en volumes, environ 5 000 bouteilles par an.
Le Clos Saint Martin est composé d'une petite parcelle de moins de deux hectares au coeur de la commune de Saint-Emilion. La propriété a été racheté au cours des années 2000 par la famille Cuvelier déjà propriétaire du Clos Fourtet. Devant l'immense déception de Sophie Fourcade (héritière de la famille Reiters qui possédait en outre le Château Côte de Baleau et le Château les Grandes Murailles), Philippe Cuvelier a accepté de lui revendre ce cru. Sophie Fourcade, née Reiffers et en charge du domaine depuis 1998, en a repris 70 % des parts et conserve aujourd’hui sa direction.
Conseillé par Michel Rolland, le domaine est cultivé avec une grande précision, dans l’esprit d’un « grand cru à la bourguignonne ». Son assemblage repose sur le merlot (75 %), le cabernet franc (15 %) et le cabernet sauvignon (10 %). Depuis 2008, la fermentation (parcellaire) se fait en fûts et depuis 2016 en jarres en terre cuite. D'un très haut niveau, la production est assez réduite en volumes, environ 5 000 bouteilles par an.
