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Vins en vente : Demeter Zoltán
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Demeter Zoltán
Considéré comme l'un des plus grands producteurs de tokaj au monde, Demeter Zoltán a créé son domaine en 1996, d'abord en collaboration avec Ivan Szepsi, puis, depuis les années 2000, tout seul. Son objectif ? Valoriser les plus grands terroirs viticoles régionaux quelques peu négligés par 50 années de collectivisme communiste. Le vinificateur a d'abord suivi une formation d'horticulteur à Budapest, puis en France, en Grande-Bretagne et aux Etats-Unis. Aujourd'hui, il dispose de sept hectares de vignes qui bénéficient de l'influence des sols de schistes locaux. Il y cultive les cépages nobles du coin (furmint, harslevelü et sarga muskotaly) et effectue des vinifications en sec ainsi que des vendanges tardives et des liquoreux.
Considéré comme l'un des plus grands producteurs de tokaj au monde, Demeter Zoltán a créé son domaine en 1996, d'abord en collaboration avec Ivan Szepsi, puis, depuis les années 2000, tout seul. Son objectif ? Valoriser les plus grands terroirs viticoles régionaux quelques peu négligés par 50 années de collectivisme communiste. Le vinificateur a d'abord suivi une formation d'horticulteur à Budapest, puis en France, en Grande-Bretagne et aux Etats-Unis. Aujourd'hui, il dispose de sept hectares de vignes qui bénéficient de l'influence des sols de schistes locaux. Il y cultive les cépages nobles du coin (furmint, harslevelü et sarga muskotaly) et effectue des vinifications en sec ainsi que des vendanges tardives et des liquoreux.
Les cotes du domaine Demeter Zoltán