Vins en vente : Grange des Peres
Grange des Pères
Le vin le plus iconique de tout le sud de la France et sans aucun doute celui qui a le plus oeuvré à la reconnaissance des grands vins du Languedoc. Des vins devenus encore plus collectors depuis le décès de Laurent Vaillé en 2021
Le domaine de la Grange des Pères est une des plus belles réussites du Languedoc, le domaine le plus réputé et le plus recherché. Il faut dire que Laurent Vaillé, qui nous a malheureusement quittés en avril 2021, était un vigneron extrêmement talentueux qui a contribué à l’essor de sa région. Il faut savoir que sa famille s'était installée dans la région en 1963 et qu’il avait repris l’exploitation familiale en 1988 avec son frère Bernard, après une reconversion puisqu'il était initialement kinésithérapeuthe s'être formé chez Eloi Dürrbach au domaine de Trévallon (Provence), chez Jean-François Coche-Dury (Meursault) et chez Gérard Chave (vallée du Rhône septentrionale). Le premier millésime est1992 pour ce domaine de 13 hectares. Le vigneron travaillait ses sols sans produit chimique et, sans être certifié, respectait les principes de la biodynamie. Il s’attachait à des vinifications parcellaires (en cuves inox de 50 hectolitres) et à des élevages menés durant 24 mois en barriques comprenant un tiers de bois neuf. Dès le premier millésime, la grande qualité des vins de la Grange des Pères a été unanimement reconnue. Pourtant, le vigneron surprenait par ses assemblages. Ainsi, les rouges comprennent du mourvèdre, de la syrah et du cabernet sauvignon et, les blancs, du chardonnay, de la marsanne et de la roussanne.
Prisés des grands amateurs et des collectionneurs les vins, prisés pour leur finesse, leur fruité et leur fraîcheur, sont malheureusement quasi-introuvables pour le commun des amateurs, sauf chez iDealwine ;). Il faut dire, que le domaine ne produisait qu'en moyenne 30 000 bouteilles de rouge et 5 000 bouteilles de blanc par an...
CE QUE DISENT LES GUIDES...
BETTANE & DESSEAUVE
le blanc peut faire partie, en bon millésime, des meilleurs de France.
LA REVUE DU VIN DE FRANCE
Laurent Vaillé est assurément l’un des plus talentueux vignerons du Languedoc. Depuis son premier millésime, 1992, ses vins ont très vite obtenu une aura particulière dans la région, des cuvées rares et convoitées que se disputent âprement amateurs et collectionneurs. Souvent splendides, ces vins, qui vieillissent par ailleurs admirablement, sont issus de parcelles d’altitude du massif de l’Arboussas, près d’Aniane.