Vins en vente : Kohut

Kohut

Le domaine Kohut, niché à Couchey, au cœur du paysage viticole bourguignon, voit le jour en 1932 lorsque Thédore Kohut et sa sœur fuirent la pauvreté de la Pologne et s'installèrent en Bourgogne. Épaulé par sa femme Stéphania et ses trois enfants, il cultive les parcelles de vignes avec passion. À partir de 1999, son fils, Jacques Kohut, reprend les rênes du domaine qu’il ne cessera de développer. Il a à cœur de conserver le savoir-faire familial traditionnel typiquement bourguignon tout en restant ouvert aux nouvelles avancées technologiques afin de produire et de cultiver de manière plus durable. Certifié Haute Valeur Environnementale, le vignoble est fier de travailler ses terres dans le plus grand respect des sols et de la biodiversité. Au chai, la philosophie est similaire. Les vinifications sont réalisées de manière peu interventionniste. Le domaine Kohut dévoile ainsi des cuvées authentiques et gourmandes, reflétant parfaitement le terroir et les cépages de la région.