Vins en vente : Lavergne Dulong

C’est au cœur de la commune de Montussan qu’un jeune couple fit bâtir un château baroque en 1873. En parallèle, ils se lancèrent dans la culture de la vigne et plantèrent de nombreux pieds sur la propriété. Aujourd’hui, c’est Thomas Christen qui est en charge du domaine bordelais depuis 2016. Le vignoble compte 20 hectares de terre, dont 15 hectares de vignes comprenant un cépage blanc, le sauvignon blanc, et trois cépages rouges, le merlot, le cabernet franc et le cabernet sauvignon. Au chai comme à la vigne, le vigneron travaille selon les principes de la biodynamie. Chaque parcelle est cultivée de manière spécifique afin de conserver la typicité de chacune. Sans surprise, les vinifications sont peu interventionnistes. Les levures indigènes présentes sur les raisins sont utilisées pour les fermentations. L'ajout de sulfite est faible afin d’élaborer d’authentiques vins de terroir. Le domaine Lavergne Dulong élabore de grands vins, fruités et élégants, reflétant le travail minutieux d’un vigneron passionné et d’un terroir riche.