Vins en vente : Rare Champagne
Rare Champagne
Rare Champagne est un champagne né au cœur du vignoble champenois, à Reims, en 1976. Pendant de nombreuses années, la cuvée fut considérée comme la plus emblématique de la maison Piper-Heidsieck, fondée en 1785 par Florens-Louis Heidsieck. C’’est au cours de cette même année qu’’il présenta sa fameuse cuvée prestige à Marie-Antoinette. En 1885, pour fêter les 100 ans de cette journée emblématique, la maison dévoila une série limitée de bouteilles, nommée la cuvée du centenaire. Pour l’’occasion, Pierre-Karl Fabergé, le joaillier qui fabriqua les majestueux et incontournables œufs de Fabergé pour le star Alexandre III, avait pour mission d’’habiller cette bouteille d’’or, de diamants et de lapis-lazuli. Le projet n’’aboutit malheureusement pas du fait du verre trop fragile des bouteilles et des outils de l’’époque, mais cela met en lumière l’’extrême distinction de cette référence de champagne. Depuis 2018, Rare Champagne est une maison à part entière qui élabore des cuvées d’’exception en édition très limitée, dont le style inimitable fait la renommée internationale du paysage viticole français.
CE QUE DISENT LES GUIDES...
BETTANE & DESSEAUVE
Séparée de Piper-Heidsieck, son ancienne maison mère, Rare Champagne est désormais une marque à part entière dédiée à un seul vin, décliné en blanc et en rosé, toujours millésimé. Maud Rabin, la directrice et Emilien Boutillat, l’actuel chef de cave, travaillent intelligemment pour maintenir l’aura si spéciale de cette marque unique en son genre. Les derniers millésimes en blanc (2012 et 2013) ou en rosé (2012 et 2014) atteignent des sommets de raffinement et affichent un style qui continent de s’affirmer avec classe.
LA REVUE DU VIN DE FRANCE
Longtemps présentée comme la cuvée haut de gamme de la maison Piper-Heidsieck, Rare est désormais une entité à part entière (comme l'est Dom Pérignon vis-à-vis de Moët et Chandon). L'objectif est affiché : positionner cette marque dans l’univers des plus grands champagnes et des cuvées d’exception produites exclusivement dans les grandes années. Pour mener à bien ce projet, la famille Descours a confié les commandes à Émilien Boutillat, chef de cave de Piper-Heidsieck, qui a la lourde tâche de ramener cette maison au sommet de la Champagne.