Sud Ouest | Millésime 2019
Une bonne partie des vignes de cette région un peu hétérogène ont subi les aléas climatiques “classiques” de 2019, à savoir un gel important en avril, une floraison imparfaite lors d'un printemps frais qui a causé de la coulure, un épisode de canicule au début de l'été (le tout additionné faisant perdre parfois jusqu'à 50 % de la récolte), mais la fin de cycle a été sauvée par des pluies en août et septembre et de bonnes conditions climatiques pour les vendanges. Les raisins ont donc atteint de belles maturités, surtout en rouge, en gardant un bel équilibre dans les jus. Il y aura de jolies cuvées à Cahors à Gaillac ou à Madiran. Les plus beaux terroirs à blancs, comme Jurançon, Irouléguy et Gaillac ont également produits de très beaux vins, tant en sec qu'en liquoreux (à Jurançon).
