Présentation du lot

Bourgogne Ghislaine Barthod 2020

La cuvée

Au cœur de la Côte de Nuits, berceau des plus grands pinots noirs de France et du monde, Ghislaine Barthod signe un simple bourgogne de très belle facture. Cette amoureuse de la nature prône des méthodes de vinification et d'élevage les moins interventionnistes possible. Le vin est intense et exhale des arômes complexes de fruits mûrs, de fruits secs et de fleurs. Ample et généreux , il surprend par la finesse de ses tanins.

Le domaine Ghislaine Barthod

Le domaine Ghislaine Barthod est une petite propriété familiale située à Chambolle-Musigny. Le vignoble d'un peu plus de six hectares est composé de onze premiers crus (le village de Chambolle en compte 24). Le domaine a été créé en 1920 et portait le nom "Noëllat-Barthod". Au décès de son père en 1999, Ghislaine en prend les rênes, épaulée aujourd'hui par son Clément (fils de Ghislaine et de Louis Boillot) qui travaille aux vinifications depuis 2018.
Les secrets de fabrication nous sont parvenus : vendanges manuelles, égrappage partiel, peu d'interventions en cave, levures indigènes, vinifications traditionnelles, élevages peu marqués dont la proportion de fûts neufs tend à se réduire, et la durée de vieillissement à s'allonger (environ 20 mois avec 20 à 25% de bois neuf). Tout cela permet de forger des vins élégants, de caractère, qui vieillissent à merveille. La preuve en est : le domaine est reconnu par les amateurs français et du monde, qui le considèrent comme une adresse indispensable de Chambolle-Musigny. A ne pas manquer, les premiers crus : Aux Combottes, Les Cras, Les Fuées, Les Sentiers, Les Véroilles...