Vins en vente : Ghislaine Barthod
Ghislaine Barthod
★ Domaine partenaireRéférence absolue de Chambolle-Musigny qui permet d'entrevoir la richesse de Chambolle-Musigny à travers les 11 premiers crus proposés à la carte du domaine.
Les secrets de fabrication nous sont parvenus : vendanges manuelles, égrappage partiel, peu d'interventions en cave, levures indigènes, vinifications traditionnelles, élevages peu marqués dont la proportion de fûts neufs tend à se réduire, et la durée de vieillissement à s'allonger (environ 20 mois avec 20 à 25% de bois neuf). Tout cela permet de forger des vins élégants, de caractère, qui vieillissent à merveille. La preuve en est : le domaine est reconnu par les amateurs français et du monde, qui le considèrent comme une adresse indispensable de Chambolle-Musigny. A ne pas manquer, les premiers crus : Aux Combottes, Les Cras, Les Fuées, Les Sentiers, Les Véroilles...
Le domaine Ghislaine Barthod est une petite propriété familiale située à Chambolle-Musigny. Le vignoble d'un peu plus de six hectares est composé de onze premiers crus (le village de Chambolle en compte 24). Le domaine a été créé en 1920 et portait le nom "Noëllat-Barthod". Au décès de son père en 1999, Ghislaine en prend les rênes, épaulée aujourd'hui par son Clément (fils de Ghislaine et de Louis Boillot) qui travaille aux vinifications depuis 2018.
Les secrets de fabrication nous sont parvenus : vendanges manuelles, égrappage partiel, peu d'interventions en cave, levures indigènes, vinifications traditionnelles, élevages peu marqués dont la proportion de fûts neufs tend à se réduire, et la durée de vieillissement à s'allonger (environ 20 mois avec 20 à 25% de bois neuf). Tout cela permet de forger des vins élégants, de caractère, qui vieillissent à merveille. La preuve en est : le domaine est reconnu par les amateurs français et du monde, qui le considèrent comme une adresse indispensable de Chambolle-Musigny. A ne pas manquer, les premiers crus : Aux Combottes, Les Cras, Les Fuées, Les Sentiers, Les Véroilles...
CE QUE DISENT LES GUIDES...
BETTANE & DESSEAUVE
La plupart des vins montre en 2017 une élégance aérienne dès le chambolle village, le premier cru les-véroilles emprunte le registre des bonnes-mares voisine.
LA REVUE DU VIN DE FRANCE
Consistants, classiques dans le meilleur sens du terme, les vins privilégient la finesse et ont gagné en intensité de couleur. Ils récompensent ceux qui savent les attendre dix à quinze ans. Ce remarquable petit domaine familial en pleine forme mérite toute l’attention des amateurs.